埼玉の焼き肉店など８割「生食用」使わず

おばんです、にゃんこです。

Yahoo!ニュース
埼玉の焼き肉店など８割「生食用」使わず
このニュースを読んで思ったことや考えたことを書いてみました。


もりもと焼肉店というお店が兵庫県にあるのですが、
そこの生レバーが絶品。

元々、牛の内臓を生で食べられるわけがないと、
頑なにレバ刺しを食する事を拒み続けた人生でしたが、
数年前に関西の友人に半ば無理やり連れられ、
「もりもと」で、人生初の生レバーを食べたんです。


絶品。


食わず嫌いとはこういう事かと、
その友人に握手を求めたくらいです。

しかしその後、他店のレバ刺しを食べると、
吐き気がします。

絶対的に美味しいものを食べると、
その"本物"以外は体が受け付けないようです。

つまり、レバ刺しが好きになったのではなくて、
「もりもと」のレバ刺しが大好きなだけだったんですね。


埼玉県の焼肉店の8割が、
「生食用」ではないレバ刺しを提供しているそうです。

「生食用」は鮮度を基準にしているわけではなく、
定めた体制で管理されている肉を
「生食用」と言うそうなんですね。

さて、埼玉県だけの話でしょうか？

私が「もりもと」以外のレバ刺しを食べられない理由は、
この辺にあるとみているんですが、見当違いでしょうか？



レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気がありますが、
生食肉の料理を提供している埼玉県内の焼き肉店や
居酒屋計１３７店舗のうち８３％にあたる１１４店舗が、
「生食用」の表示がない食肉を材料に使っていたことが
同県の６月の調査で分かりました。


埼玉の焼き肉店など８割「生食用」使わず
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080707-00000091-san-soci

食べ合わせダイエット　シールエクステ